Hernals am Teller
Speisekarte
Von Aal bis Zwiebel, von Apfelsaft bis Zwetschgenschnaps.
Vorspeisen
Austern 'Please Poget' N°2
Frische Austern mit Vinaigrette und Zitrone. Saisonal verfügbar.
Gratinierte Schnecken
6 Stück mit Café de Paris Butter und Kräuterbutter, überbacken.
Geräucherter Aal
Heimischer Räucheraal mit Meerrettich, Blattsalat und geröstetem Brot.
Rindstatar
Handgehacktes Tatar vom österreichischen Rind, klassisch angemacht mit Kapern und Toast.
Saison-Suppe
Tagessuppe aus saisonalem Gemüse – bitte um Auskunft fragen.
Blattsalat
Gemischter Blattsalat mit Hausdressing aus Apfelessig und Kürbiskernöl.
Hauptspeisen
Szegediner Krautfleisch
Zartes Schweinefleisch mit Sauerkraut und Erdäpfeln, nach Hernalser Art geschmort.
Schweinsbraten
Sonntags: Knusprig gebratenes Schulterfilet vom Freilandschwein mit Semmelknödeln und Saft. (Sonntags ab 12:00 Uhr)
Kalbsleber
Gebratene Kalbsleber mit Apfelscheiben, Speckzwiebeln, Semmelrösti und Blattsalat. (Samstags verfügbar)
Gebratene Forelle
Heimische Bachforelle in Butter gebraten, mit Petersilienkartoffeln und brauner Butter.
Zwiebelrostbraten
Österreichisches Rindsrostbraten mit karamellisierten Zwiebeln, Bratensaft und Rösti.
Tafelspitz
Langsam gekochter Tafelspitz vom österreichischen Rind mit Schnittlauchsauce, Apfelkren und Bratkartoffeln.
Erdäpfelgulasch
Herzhafte Erdäpfeln mit Paprika und Zwiebeln, vegetarisch – ein ehrliches Gericht.
Wiener Schnitzel
Das Original: Kalbsschnitzel in Semmelbröseln gebacken, serviert mit Zitrone und Erdäpfelsalat.
Beilagen
Erdäpfelsalat
Warmer Erdäpfelsalat mit Essig, Öl und Schnittlauch.
Semmelknödel
Hausgemachte Semmelknödeln, zwei Stück.
Erdäpfelrösti
Knusprige Rösti aus Hernalser Frühkartoffeln.
Blattspinat
Gedünsteter Blattspinat mit Knoblauch und Rahm.
Desserts
Kaiserschmarrn
Fluffiger Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Staubzucker.
Topfenstrudel
Hausgemachter Strudel mit Topfenfülle, lauwarm mit Vanillesauce.
Apfelstrudel
Klassischer Apfelstrudel mit Zimt und Rosinen, dazu geschlagene Sahne.
Mohr im Hemd
Warmer Schokoladekuchen mit Schokoladesauce und Sahne – ein Wiener Klassiker.
Alkoholfreie Getränke
Granatapfelsaft-Spritz
Granatapfelsaft mit Minzesirup, Soda & Limette. 0,25 l
Sanddorn-Spritz
Sanddornsaft mit Soda. 0,25 l
Verjus Spritz
Milder Weintraubenmost mit Soda. 0,25 l
Kombucha Ananas-Ingwer
Hausgemachte Kombucha, Ananas & Ingwer. 0,33 l
Kombucha Hibiskus-Limette
Hausgemachte Kombucha, Hibiskus & Limette. 0,33 l
Soda Zitrone
Hausgemachte Limonade mit frischer Zitrone. 0,5 l
Apfelsaft Bio
Naturtrüber Bio-Apfelsaft aus Niederösterreich. 0,125 l
Virgin Mary
Tomatensaft mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Tabasco, Worcestershire & Meerrettich. 0,25 l
Getränke
Grüner Veltliner
Österreichischer Weißwein, trocken. 0,125 l
Zweigelt
Österreichischer Rotwein, mild. 0,125 l
Ottakringer Lager
Wiener Hausbier, frisch vom Fass. 0,5 l
Weißbier
Bayrisches Weißbier, naturtrüb. 0,5 l
Zwetschgenschnaps
Heimischer Zwetschgenbrand aus dem Wienerwald. 0,04 l
Viennese Melange
Der klassische Wiener Kaffee mit heißer Milch.
Alle Preise inkl. MwSt. Allergene auf Anfrage. Saisonale Änderungen vorbehalten.